Cerimonia per la consegna del riconoscimento del Ministro degli Affari Esteri del Giappone all’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi (AIRG) (16 novembre 2022)

 Il 16 novembre si è tenuta la cerimonia organizzata dal Consolato Generale del Giappone a Milano per la consegna del riconoscimento del Ministro degli Affari Esteri del Giappone all'Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi (AIRG).

 L'Associazione è stata fondata nel 2003 da un gruppo di ristoratori giapponesi di Milano con l'obiettivo di promuovere la cucina giapponese in Italia. Ha organizzato una serie di eventi unici, come il Milano Japan Festival, che ricrea l’atmosfera delle feste giapponesi con ricchi stand gastronomici, l’evento Yamatomaru e, più di recente, i corsi di preparazione del sushi, per promuovere la tradizione culinaria giapponese condividendo le proprie conoscenze ed esperienze professionali. Da anni è inoltre impegnata in numerose attività, come la partecipazione a eventi gastronomici giapponesi in tutta Italia e la supervisione di libri sulla cucina giapponese, che hanno contribuito notevolmente alla diffusione della cultura gastronomica giapponese a Milano e in tutta Italia.

 Durante la cerimonia, il Console Generale Amamiya ha ricordato le iniziative attuate negli anni dall’Associazione e ha dichiarato le sue alte aspettative rispetto agli impegni futuri della stessa, prima di consegnare al Presidente Hirazawa l’attestato per il riconoscimento ricevuto. A propria volta, il Presidente Hirazawa ha espresso la più viva gratitudine, ringraziando tutti i membri dell'Associazione, che lo ascoltavano, per il loro assiduo sostegno.

 Il Consolato Generale del Giappone a Milano desidera rendere omaggio all'Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi per la sua attività e si congratula per l’importante riconoscimento conferitole.