Seconda edizione dell'"Italy Sushi Cup" (11 giugno 2026)
2026/6/15
L'11 giugno, il Console Generale Yagi ha partecipato alla cerimonia di chiusura della seconda edizione dell'“Italy Sushi Cup”, tenutasi a Milano con il patrocinio del Consolato. L'evento è stato organizzato dall'Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi (AIRG) in collaborazione con il World Sushi Skills Institute, unica scuola per l’insegnamento professionale del sushi all’estero titolata a rilasciare un attestato riconosciuto dal Governo giapponese.
Durante la competizione otto chef si sono confrontati in prove di sushi edomae e sushi creativo. Il vincitore è stato lo chef Clayton Kawamura, originario del Brasile e residente a Treviso. Lo chef Kawamura parteciperà, in qualità di rappresentante dell'Italia, alla “World Sushi Cup Japan 2026”, che avrà luogo nell'agosto di quest'anno presso il mercato di Toyosu, a Tokyo.
Durante la competizione otto chef si sono confrontati in prove di sushi edomae e sushi creativo. Il vincitore è stato lo chef Clayton Kawamura, originario del Brasile e residente a Treviso. Lo chef Kawamura parteciperà, in qualità di rappresentante dell'Italia, alla “World Sushi Cup Japan 2026”, che avrà luogo nell'agosto di quest'anno presso il mercato di Toyosu, a Tokyo.