Conferimento della nomina di "Japanese Cuisine Goodwill Ambassador" al signor ICHIKAWA

Il 22 gennaio 2021 il sig. ICHIKAWA Haruo, chef del ristorante “Ichikawa” a Milano, è stato nominato “Japanese Cuisine Goodwill Ambassador” dal Ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca del Giappone; il 17 marzo il Console Generale AMAMIYA Yuji ha consegnato allo chef Ichikawa l’attestato, che ha suggellato questo riconoscimento, tributato a Milano per la prima volta in questa occasione. Questo titolo è stato conferito due volte in Italia.
 
Lo Chef Ichikawa risiede in Italia da 31 anni; e in tutti questi anni si è dipanata la sua attività di promozione della cucina giapponese “washoku” , intrapresa in un periodo in cui la parola “cucina giapponese” evocava nell’immaginario collettivo esclusivamente “sushi e tempura”. In questi ultimi anni alcuni eventi hanno favorito la nascita dell’attuale boom del “washoku”: ci pregiamo di ricordare le sue dimostrazioni di sushi organizzate nell’ambito di Expo Milano 2015, che hanno considerevolmente contribuito al successo del “Padiglione del Giappone”, e le sue attività a volte a diffondere e affermare, tra il popolo italiano, ingredienti e prodotti giapponesi, nonché i metodi di preparazione.
 
Il Consolato Generale, cogliendo l’occasione di questa nomina, proseguirà anche in futuro, all’unisono con lo Chef Ichikawa, nel suo impegno di promozione della cucina giapponese in Italia.
Chef Ichikawa, congratulazioni!
 
Un momento della cerimonia di nomina, tratta dal video, a cui vi rinviamo tramite link: https://youtu.be/UJ29NrfhfRo
 

il Console Generale Amamiya (a destra) legge il contenuto dell’ attestato allo chef Ichikawa (a sinistra)
 

Il Console Generale e lo chef tengono tra le mani l’attestato per una foto commemorativa