Venice Japan International Food+ Symposium - Evento online
Il giorno 18 marzo il Console Generale Amamiya ha partecipato al Simposio Internazionale “Venice Japan International Food+ Symposium”, evento on line, organizzato dall’Università Cà Foscari di Venezia in collaborazione con il Consolato.
Il Console Generale Amamiya ha espresso, in un saluto a inizio evento, il suo vivo augurio che i rapporti di collaborazione tra l’ Università di Cà Foscari a Venezia e il Consolato continuino a conoscere una crescita costante. Ha poi evidenziato l’incremento dell’interesse nei confronti della cucina giapponese, riscontrato in questi ultimi anni in Italia, e illustrato la situazione attuale della ricostruzione e rinascita di Fukushima, 10 anni dopo il Grande Terremoto del Tohoku Orientale. Infine, ha riportato l’impegno profuso dal Governo giapponese nello sforzo di incrementare l’esportazione dei prodotti agricoli giapponesi (includendo anche le esortazioni alla revoca, supportata da dati scientifici, delle restrizioni all'importazione, messe in atto da diversi paesi, sui prodotti agricoli provenienti dalle aree colpite).
Nel Simposio, dipanatosi nel corso di tre giornate, sono “saliti in cattedra”, confrontandosi sulla situazione attuale della cultura gastronomica dei due Paesi e sulle tendenze di questi ultimi anni, il novellista Shimada Masahiko, l’Ambasciatore d’Italia in Giappone S.E. Starace, i rappresentanti della Camera di Commercio e delle aziende giapponesi di entrambi i Paesi, le personalità del mondo accademico italiano e giapponese, appartenenti all’Università Cà Foscari e alla Toyo University, nonché i food writers e tanti altri. Ne è nato un vivace scambio di opinioni, permeato da una grande aspettativa: la crescita delle reciproche esportazioni nel settore alimentare e delle bevande!
AMAMIYA Yuji
